4 vinhos exclusivos para experimentar se você está entediado com os mesmos velhos tempos

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Você não precisa ser um verdadeiro aficionado por vinhos para apreciar beber o vinho. Não há vergonha em gostar da mesma garrafa Trader Joe's de US $ 6 a que você sempre recorre, seja um rosé crocante ou um tinto robusto. Você gosta do que gosta, e tudo bem. Dito isso, e se você não souber de nada além de seu confiável go-to? Felizmente, existem especialistas que podem revelar o que você adora nos seus favoritos e fazer sugestões para vinhos únicos para experimentar da próxima vez que você estiver no mercado para algo um pouco mais fora da caixa.

De vinho de laranja para natural e estilos sustentáveis, existem muitos chavões no mundo do vinho e, é claro, pode ser muito difícil de entender. Mas você não precisa se intimidar para interromper sua garrafa usual de vinho rosado ou espumante - sabendo quais você sempre alcançar é o suficiente para que os profissionais decifrem o que mais pode haver em sua casa do leme, mesmo que você ainda não saiba exatamente como descrevê-la (Mineral? Floral? Cítrico? Quem pode ter certeza?).

Por esse motivo exato, você não deve temer abordar o dono da loja de vinhos local ou conversar com o barman na próxima vez que for jantar fora. Você pode não saber o que mais existe - mas eles Faz. E podem ajudar a apontar na direção de um novo favorito. Por exemplo, Coly Den Haan, uma sommelier certificada e proprietária de uma loja voltada para vinicultoras Vinovore em Los Angeles, desenvolveu um código acessível isso faz com que encontrar algo de que você goste seja divertido e acessível. Mas se você não tem algo como a loja dela perto de você, não se preocupe. À frente, Den Haan quebrou alguns dos vinhos mais populares e o que ela recomendou como a mudança perfeita. Viva isso.



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Se você gosta de Napa Cabernet, experimente Touriga Nacional

Você gosta dos tipos de tintos grandes e ousados ​​com os quais a região vinícola do norte da Califórnia se tornou sinônimo. “Enquanto eu tento direcionar as pessoas para estilos mais contidos de tintos - especialmente quando combinando com comida - às vezes é apenas um tinto musculoso e tânico que você deseja”, explica Den Haan. 'Neste caso, experimente uma casta de uva autóctone de Portugal, a Touriga Nacional. [É] uma uva de pele escura que pode produzir um tinto de grande corpo e seco, com muito caráter e potencial de envelhecimento. ' E não se deixe enganar pelo facto de este vinho ser de Portugal: está muito longe dos doces vinhos do Porto que provavelmente conhece mais.

2017 Macanita Vinhos Tinto $ 24,99 JJ Buckley Fine Wines Veja em JJ Buckley Fine Wines

Se você gosta de Prosecco, experimente Pet-Nat

Há muito o que amar no Prosecco: é leve, efervescente e geralmente é mais barato do que uma garrafa de champanhe. Mas se você estiver aberto para experimentar um estilo diferente de bolhas, Den Haan recomenda Petillant Naturel, ou Pet-Nat, um espumante de champanhe fermentado naturalmente. “Se você realmente quer ir, o Método Ancestral é uma forma milenar de fazer espumante, onde uma segunda fermentação acontece em uma garrafa lacrada permitindo que o dióxido de carbono seja produzido naturalmente a partir dos açúcares das uvas, daí as bolhas”, diz ela. 'Os resultados podem ser variados dependendo do fabricante e da uva, mas eles podem ser deliciosamente crocantes, crocantes e extremamente secos com um pouco de funk que vem junto em um copo (ou garrafa) saboroso.'

Vinovore Pet Nat $ 16 Vinovore Veja no Vinovore

Se você gosta do rosa claro, experimente o contato cutâneo

Não há vergonha em seu amor por vinho rosa, mas se você não se importar em trocar por um novo tom - que é tão fresco e saboroso quanto seu rosé favorito - Den Haan sugere ir laranja em vez disso. “O que é chamado de laranja ou vinho de contato com a pele pode ser um sorvete realmente forte, suculento e brilhante à beira da piscina, além de ser maravilhoso para combinar com comida”, diz ela. 'Rosé é feito de uvas vermelhas com um pouco de contato com a pele da uva para conferir uma pequena quantidade de cor e o vinho laranja é feito de uvas brancas com contato prolongado com a pele criando qualquer cor de pêssego a laranja e âmbar.' E porque o vinho de laranja é um 'vinho branco' feito no estilo de um tinto, você também pode esperar muitos sabores diferenciados.

2017 Au-Delà Tocai Friulano $ 31,99 Winc Veja no Winc

Se você gosta de Sauvignon Blanc, experimente o Moschofilero

Eles são um pouco frutais, um pouco secos, e isso é um pouco de erva que você detecta? Os clássicos Sauv Blancs são populares por um bom motivo, mas isso não significa que você não possa amar outro branco tanto quanto. 'Posso pensar em muitas alternativas interessantes para esta variedade, mas estou escolhendo Moschofilero, uma uva grega de casca rosada que produz vinhos brancos vivos com aromáticos atraentes, como especiarias exóticas e frutas cítricas refrescantes', diz Den Haan. 'Existem algumas expressões bonitas e naturais deste vinho chegando aos Estados Unidos agora, então, com um pouco de busca, você pode pegar um!'

2018 Antonopoulos Vineyards Moschofilero $ 11.98 Wine Library Veja na Wine Library