5 marcas de vinho sustentáveis ​​que tornam o vinho Vino que é bom para o seu paladar e para a mãe natureza

A sustentabilidade parece ser a prioridade de muitos hoje em dia, seja reavaliando quais marcas de roupa você está comprando ou que meio de transporte você usa para o trabalho. Mas provavelmente existem várias maneiras nas quais você ainda nem pensou que podem ajudá-lo a reduzir sua pegada de carbono - incluindo o que você está colocando em sua taça de vinho. Ultimamente, mais e mais marcas de vinho sustentáveis estão surgindo e oferecendo a você um vinho que não é ótimo apenas para bebericar, mas também excelente para a terra.

Então, o que exatamente torna um vinho sustentável? Bem, nem sempre é tão simples. 'Tecnicamente, o governo dos EUA não regula' sustentável 'como faz' orgânico ', então isso pode significar muitas coisas em termos de vinificação', diz Victoria James, sommelier, autor e diretor / parceiro de bebidas da Lado Na cidade de Nova York. 'No entanto, geralmente se refere àqueles que estão praticando de forma ecologicamente / socialmente responsável.'

De acordo com James, aqueles que procuram opções de vinho mais ecológicas podem considerar alguns fatores: orgânicos, biodinâmicos e (geralmente) sustentáveis. “Orgânico é focado na pureza dos ingredientes, poucos materiais sintéticos adicionados, biodinâmica é sobre saúde agrícola holística geral e segue os ciclos da lua e sustentável é tudo sobre mitigar e reduzir o desperdício na produção de vinho,” ela explica. 'Todas as três práticas são um passo em frente na vinificação social e ambientalmente correta e devem ser apoiadas pelos consumidores.'



E embora James mencione que vários países e regiões fora dos Estados Unidos têm regulamentos em vigor para práticas sustentáveis ​​incertas, também há vinícolas nacionais fazendo sua parte - incluindo a meca do vinho da Califórnia, Sonoma. 'Na Sonoma County Winegrowers, nós nos preocupamos com as práticas vitivinícolas', explica Amy Landolt, Diretora de Marketing e Relações Públicas da Comissão de Winegrape do condado de Sonoma. 'Portanto, para usar nosso rótulo, um vinho deve ter sido feito com um mínimo de 85% de uvas para vinho sustentáveis ​​certificadas de Sonoma County. Mais de 90 por cento de nossos vinhedos são certificados como sustentáveis, então mais e mais vinícolas estão optando por usar nosso rótulo para mostrar aos amantes do vinho que o vinho que estão apreciando foi feito usando práticas de cultivo sustentáveis. '

Se você deseja ou não comprar localmente ou ir para um vinho importado nesta temporada, James tem alguns conselhos simples que ajudarão qualquer pessoa que tente compre as opções mais sustentáveis. “Faça amizade com sua loja de vinhos e sommelier local - peça esses vinhos a eles”, diz ela. Até então, como ponto de partida, encontre alguns produtores de vinho à frente que estão comprometidos com vários níveis de práticas ecológicas. Em seguida, sente-se, beba e aprecie.

Ferrari-Carano

“Esta vinícola, localizada em Dry Creek Valley em Sonoma County, pratica práticas de viticultura sustentáveis ​​há anos e oficialmente teve todos os seus vinhedos certificados como sustentáveis ​​em 2015 pela California Sustainable Winegrowing Alliance”, disse Landolt. 'Ferrari-Carano foi a primeira vinícola a lançar vinhos com o rótulo 'Sonoma County Sustainably Farmed Grapes'. '

Dry Sangiovese Rosé $ 15 Ferrari-Carano Veja na Ferrari-Carano

Dutton Estate

'O Duttons são uma das famílias vinícolas mais antigas do Condado de Sonoma e se comprometeram com a sustentabilidade cultivando todos os seus vinhedos de maneira sustentável ', explica Landolt. 'Eles também estão usando o rótulo de viticultura sustentável em muitos de seus vinhos recém-lançados e alguns têm a capacidade de realidade aumentada.'

2015 My Father's Vineyard Syrah $ 54 Dutton Estate Winery Ver na Dutton Estate Winery

Silver Oak

'Silver Oak acaba de ganhar o Prêmio Medalha Verde da Califórnia por Liderança em Sustentabilidade ', diz Landolt. 'A vinícola coloca muito cuidado e reflexão em suas práticas de cultivo, mas também em suas instalações, abrindo uma vinícola com certificação LEED em Alexander Valley no ano passado.'

2014 Alexander Valley Cabernet Sauvignon $ 80 Silver Oak Ver em Silver Oak

Dia de Páscoa do Domaine

Para uma garrafa biodinâmica, James sugere olhar para a região francesa da Alsácia, que é conhecida por suas práticas sustentáveis. “Muitos produtores da Alsácia praticam a biodinâmica ou vinificação natural, já que o meio ambiente é tão favorável a isso - muito mais ensolarado e seco do que outros lugares na França”, diz ela. Especificamente, ela adora vinhos de André Ostertag rótulo. O enólogo está comprometido com as causas ambientais que se estendem ao modo como ele cultiva o 'terroir' ou solo, em vez de simplesmente se concentrar no cultivo de uma uva específica.

Ostertag Les Jardins Pinot Gris 2016 $ 33,99 Wine.com Veja em Wine.com

Catherine e Pierre Breton

'Beaujolais e o Vale do Loire são um viveiro de práticas [biodinâmicas]', diz James, apontando especificamente para os esforços da dupla por trás Breton Estate, que lideram a produção de vinhos orgânicos desde o início dos anos 1990.

Catherine & Pierre Breton Vouvray La Dilettante 2017 $ 24,99 Wine.com Veja em Wine.com